青皮香蕉是一种非常常见的水果，一般人们购买回来会等到它们变成黄皮的时候再食用。但其实，青皮香蕉也是有一定美味的，只是需要一些处理才能尽享它的风味。

我们可以选择用青皮香蕉制作香蕉片。将青皮香蕉剥皮并切薄片，然后放入开水中稍微焯一下。之后捞出沥干，可以在表面撒上一些糖粉或者蜂蜜增加甜味。将香蕉片放入烤箱中烤至金黄色即可。这样制作出来的香蕉片外酥内软，口感丰富，非常适合做零食。

我们可以用青皮香蕉来制作香蕉冰淇淋。将青皮香蕉切成块状，放入冷冻室冰冻一段时间，直至变硬。然后将冰冻的香蕉块放入搅拌机中，搅拌至细腻的糊状。可以根据个人口味加入一些牛奶、蜂蜜或者坚果等，调味搅拌均匀后就得到了美味的香蕉冰淇淋。

此外，青皮香蕉也可以用来制作香蕉蛋糕。将青皮香蕉压成泥状，加入适量糖和牛奶，搅拌均匀。之后分次加入面粉、融化的黄油和鸡蛋，搅拌成蛋糕糊。将蛋糕糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中烤制。待蛋糕表面金黄，熟透时取出，就能尽情品尝到青皮香蕉的甜味和香气。

青皮香蕉还可以用来制作炖煮食品，比如青皮香蕉糖水或者青皮香蕉炖鸭。将青皮香蕉切成块状，与其他材料一同放入锅中，加入适量水和调料，慢慢炖煮至食材熟透、汤汁浓稠。这样煮出来的食品口感醇厚，香蕉的香气能够很好地与其他食材融合，增添了独特的风味。